Блюда из Рыбы

Рыбное филе под горчичным соусом

600-700 г рыбного филе,

1/2 стакана оливкового масла,
3 ст. ложки муки,
1 желток, 1 ч. ложка горчицы,
5 зубчиков чеснока,
зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Для начала разрезаем филе на куски, солим, перчим. Теперь обваляем филе в

муке и обжарим с двух сторон в разогретом оливковом масле. Готовую рыбу выкладываем на блюдо. Оставшееся после жарки масло сливаем. Нарезаем чеснок тонкими кружочками. Мелко рубим зелень петрушки. Добавляем немного воды, яичный желток, горчицу, всё тщательно размешиваем и завариваем соус.
Перед подачей поливаем рыбу полученным соусом.
Всем приятного аппетита.

Треска в кисло-сладком соусе

Рыба в соусе с грибами

Отварной судак в винном соусе