Спагетти в Соусе с анчоусами
300 г спагетти,
150 г анчоусов,
1 головка репчатого лука,
50 г оливок без косточек,
3-4 маринованных помидора,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 стакан томатного соуса,
1/2 стручка сухого острого красного перца,
1 зубчик чеснока,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Наливаем на сковороду оливковое
масло и поджариваем лук, нарезанный кольцами, добавляем мелко порезанный или выдавленный чеснок, маринованные помидоры, порезанные дольками, томатный соус, оливки, каперсы, перец и варим 15 минут пока соус не загустеет. Спагетти желательно выложить на блюдо в горячем виде. В соус добавляем анчоусы мелко нарезанную зелень петрушки. Поливаем спагетти соусом.
Приятного аппетита !
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
